紅酒泡洋葱可防心臟病 食療偏方有幾可信？

不少中年人士聞心臟病色變，香港工業總會名譽會長、香港生產力促進局主席劉展灝突然心臟病發在夢中猝逝，更響起三高人士的健康警鐘，事實上，坊間近年湧現不少聲稱能通血管、降膽固醇等預防心臟病的偏方，五花八門，究竟有多可信？以下6種偏方你試過未？

TOPick 綜合多位專家，包括心臟科專科醫生黃品立、譚劍明、謝德富、鄭俊豪、以及香港營養師協會會長林思為意見，拆解以下6大偏方存在問題。

1. 食香蕉皮：

網路流傳每天食一根香蕉皮，可降血壓，原因是蕉皮含豐富的鉀。

專家拆解：沒有科學實證證明功效，有腎功能問題的病人應慎食。此外，有台灣婦吃了半年蕉皮後，高血壓不見改善，因氣溫驟降血管收縮，爆血管致小中風。

2. 日吃半個生洋蔥：

坊間流傳洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個生洋蔥、或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」，對高血壓、高血脂和心腦血管病人有好處；又強調洋蔥生吃、涼拌效果最佳。

專家拆解：洋蔥會影響好、壞膽固醇的水平，但沒有科學實證證明有顯示有「療效」；尤其患有胃腸疾患的人士，應避免生食洋蔥。

3. 以色列古食療法：

將蒜頭、薑汁放入瓦煲，加檸檬汁和蘋果醋，大火滾，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，讓水份蒸發，約半小時後，剩下約一半汁液，溫度下降後，加入蜜糖攪勻，每天早飯前空肚服用一湯匙，坊間指可通心臟血管。

專家拆解：功效未有科學實證，一旦飲用大量蒜頭可致胃痛，檸檬亦會令胃酸加劇，或致胃潰瘍、腸出血等問題。

4. 白背黑木耳煲水：

坊間指白背黑木耳能降低血黏度，並能防止血小板凝集於血管壁，有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。

專家拆解：沒有科學實證證明白背黑木耳可全面控制膽固醇；而有出血傾向的病人，如便血、鼻出血等患者，不宜用木耳進補；更有公立醫生指出，有病人食用後，反而出現膽固醇上升的問題，未知原因為何。

5. 紅酒泡洋葱：

把3個紅洋葱洗淨，連皮切8至16件，放入瓶中，倒入1公升紅酒，密封後放於陰凉處8天後，每日飲50毫升，年紀大的人每天飲1至2次，每次20毫升；坊間指紅酒和洋葱有很高的抗氧化作用，連同洋葱一起食用，可降血脂、保護心臟等。

專家拆解：沒有科學實證證明功效，醫生不會為了預防心臟病而鼓勵病人飲酒。

6. 小蘇打水泡腳：

每晚臨睡之前用小蘇打水泡腳30分鐘，據稱可治療高血壓。

專家拆解：上述方式對於治療高血壓根本無效，沒有科學實證。

心臟科專科醫生黃品立指出，世界衛生組織早已發指引，要求醫生不要向病人建議任何食療法，因為沒有一種食療法能夠在科學實證上顯示，可降低心臟病的病發率、入院率及死亡率。他強調：Simple is beautiful！飲食均衡、多做運動、不要吸煙、定期檢查身體、服用醫生處方的藥物等，已是適當的預防方法。

科學實證已證明，每星期做3次運動，每次30分鐘，一年便減低心臟病風險30-40%，但所謂的食療法，卻連減低10%病發率的證明也沒有。

香港公立醫院心臟醫生協會主席譚劍明提醒，各方法均沒有科實證證明其效用，且非人人適用，亂用可致病情惡化，呼籲病人在接受診斷時，應要坦白披露自己的飲食、生活習慣及病情，供醫生進行全方位的健康評估，以計劃一套適合病人體質及狀況的治療方案。